2016年8月最后一周集贸市场猪肉周均价格（下同）为29.67元/公斤，较上周下跌0.1%，较6月第2周的最高价下跌5.99%，较1月第1周仍上涨9.24%。
如下图所示，8月猪肉价格虽然依然下跌，但已经极为平缓。
在同比方面，8月最后1周猪肉价格较去年同期上涨4.8%，较1月第1周的20.5%及4月第2周的40.2%均大幅下滑。
后市预测：8月23日农业部发布的数据显示，7月生猪屠宰量为1510.18万头，比上月增加5.08%，表明7月份对于猪肉的消费已经恢复；而8月11日公布的能繁母猪较上月减少0.2%，表明后期生猪的供应将会减少。通过供需关系分析可知，9月猪肉价格有止跌可能。
来源：畜牧商城—畜牧商城
