近两个月以来，猪肉价格一直稳定在18元/公斤左右，6日，记者走访一些农贸市场了解到，猪肉价格再次回到“10元时代”，肉价在24元/公斤左右。一些猪肉商贩表示，由于近期猪肉出栏数量少和养猪成本上涨，导致生猪价格涨高，市场上的猪肉零售价也自然跟着涨。
当天上午，记者走访一些市场发现，眼下,猪肉价格再次上涨至24元/公斤左右，连带着瘦肉价格涨到了28元/公斤左右，排骨价格涨至30元/公斤左右，比上周价格高涨4元到6元/公斤。据了解，从今年初开始，猪肉价格一直下跌，进入5月份开始触底反弹，反弹后猪肉价格一直保持在18元/公斤上下。而近期猪肉价格再次涨回“10元时代”。
伴随猪肉价格的进一步上涨，受其影响销量也出现下滑。一些猪肉商贩表示，只要一涨价，消费者就觉得猪肉价格高，天热猪肉本来就不好卖，再加上猪肉又涨价了，销量肯定减少。“现在每天也就能卖100公斤左右的猪肉，销量下滑近一半。”商贩刘先生说。
记者了解到，目前，生猪的价格已经从12元/公斤涨到了14元/公斤左右，助推猪肉价格有了上浮，但一些养殖户称还是赔本，因为饲料价格也在逐渐上涨。据东尚养猪户李先生说，目前生猪的收购价为14元/公斤，比春天的时候已经涨了不少，但对于养殖户来说还是赔钱。李先生给记者算了一笔账，一头可以出栏的肥猪一般在120公斤左右，饲养4个月出栏，需要100公斤的精料、250公斤苞米面、糠等饲料，饲料费用在900元左右。然而，近段时间，饲料费用涨价，苞米面和精料的价格平均每公斤涨了1元左右，也就是饲养一头肥猪的成本又增加了300多元。除此之外，再加上猪生病需要打针、人工饲养、水电等费用，一头猪的成本至少在1200元，生猪收购价在14元/公斤左右也只是保本。
此次，猪肉价格再次上涨，是由于前段时间生猪价格低，一些养殖户放弃养殖，导致现在生猪出栏量减少。“肥猪收不上来，流入到市场的猪肉也就少了，猪肉价格也自然高。”一些商户也表示，马上就是立秋了，老百姓有“抢秋膘”的习俗，对猪肉的需求量有所增加，短期内猪肉价格不会回落。
来源： 乐福畜牧—中国食品科技网
